Ädelostsås

Vilken konstig arbetsvecka det har varit, känner mig lite dagvild. Jobbade måndag, vabbade tisdag, tillbaka på jobbet idag men suttit på webbkonferens hela da'n. Trots att jag har suttit på mitt kontor ovanligt lite i veckan känns det som torsdag, förstår inte riktigt det. Två dagar kvar till helg och det blir en riktig kalashelg eftersom Olivia fyller år på söndag och ska firas både på fredag och söndag....till att börja med.

I fredags stekte vi fläskfilé, kokade pasta och broccoli var för sig och gjorde en ädelostsås. Sen serverade vi allt var för sig så man fick ta själv så mycket man vill av de olika sakerna. Och våra tallrikar såg helt olika ut :) Vilken blandning skulle du ha?

Ädelostsås

50 g ädelost

3 dl grädde

salt

peppar

Mosa ädelosten i en kastrull.

Koka ihop några minuter med grädden.

Smaka av med lite salt och peppar.

Det är jättesvårt att säga vilka proportioner man ska ha på ädelost och grädde eftersom det kan var så otroligt stor skillnad på styrka mellan olika ädelostar. Men som vanligt smaka dig fram till en bra lagom ädeloststark sås.